Déjeuner ou dîner
Les formules choix à la carte
La boulangerie « l’Atelier Martin’s » à Briis-sous-Forges nous fournit
nos pains et brioches
Les entrées
en crème brûlée, en crumble au pain d’épices et chocolat, sur toast brioché et confiture d’échalote, feuille de chêne à la vinaigrette aux framboises (+4€ suppl.)
façon île flottante, feuilleté aux sésames noirs
flambé au whisky et sauce aux champignons de Paris
saumon frais mariné maison et condiment de betterave rouge
jambon Serrano, graines de courge et vinaigrette aux noix
fondue de fenouil aux clémentines fruit et vinaigrette
Fait maison
Nos entrées peuvent être servies en portion plat
Les plats
sauce à l’ail fumé et flan de champignons de Paris (+2.50€ suppl.)
sauce aux cacahuètes et endives caramélisées
sauce bûcheronne et écrasé de pommes de terre
sauce à la moutarde violette, raisins frais et polenta crémeuse (+3€50 suppl.)
choux-fleur caramélisé aux épices douces, risotto crémeux au parmesan et sauce au Noilly Pratt
sauce au poivre ou au Bleu d’Auvergne et frites maison
sauce foie gras et gratin dauphinois aux champignons de Paris (+3.50€ suppl.)
Fait maison
Possibilité de changer la garniture
Suppl. garnitures (2€50) Suppl. salade (1€50)
Pour les végétariens autant de choix parmi les garnitures
Assiette de fromages affinés
De « La Fromagerie » de Briis-Sous-Forges
N’hésitez pas à nous demander les variétés, elle change régulièrement
selon les saisons
Les desserts
glace au nougat et coulis chaud au praliné
cœur nutella et glace à la vanille Bourbon
flambé au rhum et sorbet à la noix de coco
panna cotta à la fève De Tonka et poire pochée au Merlot
et noisettes caramélisées (Feuilletage beurre extra fin Charentes Poitou)
sorbet mojito, rhum ambré, jus de citron vert (+1.50€ suppl.)
sorbet citron vert arrosé de vodka (+1.50€ suppl.)
Vanille Bourbon, café, chocolat, caramel beurre salé, noisette, noix de coco, framboise, fraise, mojito, citron vert, nougat
fruits frais, sauce chocolat, chantilly, amandes torréfiées (+2€00 suppl.)
Fait maison
Glaces et sorbet de la maison Saint-Mandé
Maître artisan glacier à Chilly Mazarin 91
Prix nets en euros / taxes et service compris
Paiement accepté : chèques / tickets restaurant / carte bleue / espèces
Menu enfant 12€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Crudités ou charcuteries
Steak haché ou Croque-monsieur ou
Poisson du jour
Salade de fruits frais
Boule de glace ou sorbet ou Mousse au chocolat
Soda ou jus de fruit
Jusqu’à 10 ans
Apéritifs
Kirs, Champagne, Ricard, Martini, Campari, Américano, Porto, Suze, Gin, Vodka, Rhum, Whiskies, Bières
Sodas, Jus de fruit
Cocktails maison
Faites-vous plaisir avec un Spritz, un Mojito ou avec la spécialité maison "l’Arôme en Fraise" ou dégustez nos cocktails sans alcool.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Images non-contractuelles
Restaurant l'Arôme
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