La carte.

Dejeuner ou dîner

Vous pourrez choisir entre les formules imaginées par la chef...
des plats traditionnels ou végétariens, faits maison avec
la complicité des artisans locaux.

Les formules choix à la carte

Entrée / Plat / Dessert
36€
36€
Entrée / Plat / Fromage
38€
38€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
30€50
30€50
Plat / Fromage
32€50
32€50
Entrée / Plat / Fromage / Dessert
43€
43€
Nos entrées
12€
12€
Nos plats
24€
24€
Nos fromages
12€
12€
Nos desserts
10€
10€

La boulangerie « l’Atelier Martin’s » à Briis-sous-Forges nous fournit
nos pains et brioches

Les entrées

Foie gras pleins d’Arômes,

en maki à la mangue, en crumble au pain d’épice et confiture d’échalote, en tartare de grenade et vinaigrette aux framboises (+2€ suppl.)

Velouté de Potimarron,

magret de canard fumé et confiture d’échalote sur tartine aux graines de Pavot

Salade aux Arômes d’Automne :

Rocamadour, chataîgnes, poire conférence, œuf poché, feuilles de Chêne, julienne de carotte et vinaigrette au cresson

Saumon frais mariné maison,

vinaigrette pleine d’Arôme et salade de fenouil aux agrumes

Queues de langoustines flambées au Whiskey

tartelette aux suprêmes de poulet et champignons en béchamel (+4€ suppl.)

Fait maison
Nos entrées peuvent être servies en portion plat

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Les plats

Noix de Saint-Jacques juste saisie

crème à l’ail fumé, mousseline de potimarron, hérisson de Vitelottes légèrement truffé (+4€ suppl.)

Filet de bœuf façon Rossini

poêlé (env. 170gr), sauce Bordelaise et Pommes Dauphine (+6.5 € suppl.)

Rognon de veau,

pommes de terre « Hérisson », sauce à la moutarde violette et raisins frais

Filet de Daurade cuit sur peau,

beurre blanc aux agrumes et risotto crémeux au parmesan

Onglet de Bœuf (env.160gr) poêlé,

sauce au foie gras et frites maison

Fait maison
Possibilité de changer la garniture
Suppl. garnitures (2€50) Suppl. salade (1€50)

Pour les végétariens autant de choix parmi les garnitures

Assiette de fromages affinés

N’hésitez pas à nous demander les variétés, elle change régulièrement
selon les saisons

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Les desserts

Vacherin

à la glace au nougat et sauce praliné/chocolat

Moelleux tiède au chocolat

cœur coulant spéculos et glace à la vanille Bourbon

Gratin d’ananas,

flambé au rhum et crème glacée à la noix de coco

Mille-feuille à la mousseline vanille

et sauce caramel au pain d’épice (Feuilletage beurre extra fin Charentes Poitou)

Cuba 1910

(sorbet mojito, rhum ambré, jus de citron vert) (+1.50€ suppl.)

Colonel

(sorbet citron vert arrosé de vodka) (+1.50€ suppl.)

Deux boules de glace ou sorbet :

Vanille Bourbon, café, chocolat, caramel beurre salé, noisette, yaourt, marron, noix de coco, pistache, framboise, fraise, mojito, citron vert

Créer votre coupe de glace au choix :

fruits frais (suppl. 1€50), sauce chocolat (suppl. 1€50), chantilly (suppl. 1€50)

Fait maison
Glaces et sorbet de la maison Saint-Mandé
Maître artisan glacier à Chilly Mazarin 91

Prix nets en euros / taxes et service compris
Paiement accepté : chèques / tickets restaurant / carte bleue / espèces

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Menu enfant 10€90

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Crudités ou charcuteries
Corn Dog ou Croque-monsieur ou
Poisson du jour
Salade de fruits frais
Boule de glace ou sorbet ou Mousse au chocolat
Soda ou jus de fruit
Jusqu’à 10 ans

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Apéritifs

Kirs, Champagne, Ricard, Martini, Campari, Américano, Porto, Suze, Gin, Vodka, Rhum, Whiskies, Bières
Sodas, Jus de fruit

Restaurant cuisine traditionnelle Forges-les-bains cocktails maison

Cocktails maison

Faites-vous plaisir avec un Spritz, un Mojito ou avec la spécialité maison "l’Arôme en Fraise" ou dégustez nos cocktails sans alcool.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Images non-contractuelles

Restaurant l'Arôme

17, rue du Docteur Babin
17470 Forges-les-Bains

01.64.90.88.59

larome.restau@hotmail.com

Lundi Ouvert Fermé
Mardi Fermé Fermé
Mercredi Fermé Ouvert
Jeudi Ouvert Ouvert
Vendredi Ouvert Ouvert
Samedi Fermé Ouvert
Dimanche Ouvert Ouvert
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