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LA VEILLE POUR LE LENDEMAIN
Ou le jour même jusqu’à 11h pour le midi et jusqu’à 17h30 pour le soir
Formules Express
Les entrées
hareng fumé, Rollmops, anchois, beurre ½ sel et toast Bûcheron
sur une tartine aux graines de Pavot avec des raisins blonds, des noix et chips de jambon Serrano
Salade de patate douce aux câpres et persil, lentilles à l’huile de noix et carotte râpé au citron vert
jambon blanc, jambon Serrano, gésier, chorizo, beurre demi-sel et cornichons
« Commençons léger » + Assiette de charcuteries
Nos entrées peuvent être servies en portion plat
Les plats
à la bûcheronne, sauce miel et romarin mousseline de patate douce
rôti au chorizo, sauce aux agrumes et risotto crémeux (+3.50€ suppl)
sauce aux échalotes ou Bleu D’auvergne et frites maison
steak haché, poitrine fumé, compotée d’oignon, crème au parmesan et ketchup, frites maison (+1.50€ suppl)
Changement de garniture possible
Les desserts
sauce caramel au pain d’épice et glace vanille
et poires conférence au caramel
à la Mousse au chocolat
Formules on se fait plaisir !
Les entrées
en crème brûlée, en crumble au pain d’épice et chocolat et sur toast brioché et confiture d’échalote, feuille de chêne à la vinaigrette aux framboises (+2€ suppl.)
crème aux champignons de Paris légèrement parfumé au whiskey, œuf poché et croustillant de jambon Serrano
Gésiers de canard confits, topinambour, patate douce, feuilles de Chêne, suprêmes d’orange et vinaigrette au Yuzu
vinaigrette pleine d’Arôme et salade de fenouil aux agrumes
farcie à la piperade et rôti au Rocamadour, vinaigrette au miel
Nos entrées peuvent être servies en portion plat
Les plats
sauce du verger et risotto crémeux au parmesan et asperges vertes (+3.50€ suppl.)
sauce aux cacahuètes et pommes Dauphine
sauce au miel et romarin et mousseline de patate douce
pommes de terre hérisson, sauce à la moutarde violette et raisin frais (+3.50€ suppl.)
rôti au chorizo, ratatouille et sauce aux agrumes
sauce aux échalotes ou au Bleu d’Auvergne et frites maison
Changement de garniture possible
Les desserts
à la mousse chocolat et sauce au praliné/chocolat
cœur coulant spéculos et chantilly
flambé au rhum et crème fraîche
mousseline à la vanille Bourbon et fraises fraîches
et noisettes caramélisées (Feuilletage beurre extra fin Charentes Poitou)
Menu enfant 11€50
Steak haché ou Poisson frais ou croque et frites maison
Salade de fruits frais ou Mousse au chocolat
Jusqu’à 10 ans
Prix nets en euros / taxes et service compris
Paiement accepté : chèques / tickets restaurant / carte bleue / espèces
Images non-contractuelles
Retrait de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h00
Les MIDIS RETRAIT DE VOS COMMANDES : Lundi, Jeudi, Vendredi, Dimanche
Les SOIRS RETRAIT DE VOS COMMANDES : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche
Au 17 rue du Docteur Babin, 91470 FORGES-LES-BAINS